Qu'est-ce que j'ai été fière de mes petits éclairs roses,ils étaient si bons... Si beaux...Si....arf.....Symptômes de manque. Il a fallu que je remette ça! Eh oui, pratiquement obligée de réitérer car il m'a suffit d'une rencontre avec des éclairs maison pour être ...non pas accro!...mais presque!

TROUILLEJ'ai pris comme prétexte le fait que j'avais promis à une amie que la veille du debut de ses exams, elle aurait droit à plusieurs heures de "soins-anti-terreur-by-coco". La pauvre: une boule de nerfs, une avalanche de questions plus angoissantes les unes que les autres...

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Pas beaucoup de solutions, il a fallu y aller à coups de phrases réconfortantes (mais honnêtes!), de massage à l'huile d'amandes douces, et de clopes à la vanille, sans oublier.....les éclairs au doux parfum de banana!!!

Donc....Pour 6 éclairs

Commençez par faire la mousse à la banane.

1 briquette de crème liquide que vous montez en chantilly ferme.

1/4 d'un mug en crème de banane + sucre selon votre goût que vous incorporez tendrement à la chantilly.

Réservez au frais.

Pour les choux j'ai repris la recette que j'avais utilisé pour mes éclairs rose-attitude   et que j'avaistrouvéICI.                                          

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Il ne reste plus qu'à faire un glaçage avec du sucre glace et de la crème de banane. En napper le dessus de chaque éclair.

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Très franchement nous avons adoré, et j'en referai encore ;)