coucherdesoleil

Tout d'abord ci-dessus, c'est une photo prise de la terrasse....

Elle souffle...Vous pouvez voir cette rafale nous arriver rapidement des Etats-Unis, puis ce courant d'air gourmand se dirige droit sur la blogosphère, où certains d'entre nous sont déjà contaminés...Contaminés par QUOI?

                                       LA CHEESECAKEMANIA!!!!!

Je suis au délicieux regret (hinhin) de vous annoncer que cette fièvre m'a touchée, je n'y ai pas plus résisté que quiconque. En me rendant sur les blogs de celles qui sont déjà addictées à cette douceur, je me suis laissée emporter bien volontairement, car bien souvent les photos parlent d'elles-même...

Ainsi me voilà donc encore à mes débuts, à tatonner...Ce cheesecake-là malgré quelques petites choses encore à modifier, vaut la peine d'être publié. J'ai simplement adoré. Il est tout simple, il se mange sans difficultés!!!

                   

            cheesecakeessai1bis

Pour le fond:

-120 gr de spéculoos

-50 gr de beurre

Pour la garniture:

-750 gr de fromage frais (celui de leader price)

-250 gr de fromage blanc

-sucre à votre convenance (je dose rarement:je sucre à vue de papilles ;)

-2 sachets de sucre vanillé

-4 œufs

-10 c à s de jus de litchis (on le sens pô!!!)

Mixer les biscuits avec le beurre. En tapisser le fond d’un moule à fond démontable de 26 cm de diamètre. Réserver.

Dans un saladier, battre le fromage frais, le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et le jus de litchis.

Une fois ce mélange bien homogène, continuer à battre en ajoutant un par un les œufs.

Verser ce mélange sur le fond en biscuits. Puis mettre au four préchauffé au préalable à thermostat 6 thermostat 5 pendant 1 heure. Puis éteindre le four et y laisser le cheesecake pendant environ 1h30. Je sais il aurait peut-être fallu l'y laisser plus longtemps mais c'était trop duuuuuur!

Je suis désolée de ne pas avoir pensé à prendre les photos avant que nous nous soyons jetées dessus ;), du coup je n’ai pu poster que des photos de parts qui furent rapidement appréciées…

            cheesecakeessai1