19 juin 2007
Muffins jambon/munster
Décidement je vois plus les jours passer je sais pas comment ça se fait. Il y a un an Shirley et moi cumulions doucement mais sûrement les sorties nocturnes aux Sables d'Olonnes,puis il y a eu vaguement quelquechose que j'ai ressenti comme du froid pendant quelques jours avant de me retrouver direct au printemps...Printemps que je n'ai pas vu passer puisque déjà nous voici à l'aube de l'été! C'est terrible, je vais avoir 80 ans d'ici peu ou quoi!!???! Nan sans blaguer ces derniers temps je n'ai plus eu trop envie de cuisiner, une sorte de flemme temporaire...de laquelle je suis sortie aujourd'hui! :)
Bon je vous préviens d'ores et déjà qu'une pince à linge sera nécessaire. Pourquoi? (nonon je ne vais pas vous faire accrocher ma lessive!quoique...) Regardez un peu plus bas, juste en dessous, dans la liste des ingrédients...Ca y est! Vous l'avez vu cet ingrédient terrrribeul: le MUNSTER!!!! Hé voui, c'est sûr qu'à l'odorat il coince...mais tout chaud c'est crocro bon ;) !
J'ai classé cette recette dans celles à faire pour l'apépéro car normalement j'en aurais fait des mini-muffins...mais je n'ai pas de mini-moules! J'ai pris une recette de base sur un site...hum, je ne sais plus lequel, dzolédzolé!
POUR 11 MUFFINS
D'abord préchauffez votre four th. 6/7
Coupez 100 gr de munster en dés que vous roulez dans un peu de farine.
Coupez en carrés deux tranches de jambon blanc.
Dans un saladier mélangez:
-225 gr de farine
-1 c à c de bicarbonate de soude
-2 c à c de levure chimique
-1 c à c de sel
-un peu de poivre
Dans un 2e récipient battre:
-2 oeufs
-125 ml de fromage blanc
-80 ml d'huile
Ajouter au premier mélange sans trop battre.
Lorsque la pâte est prête, y ajouter le fromage ainsi que le jambon.
Verser le tout dans vos petits moules.
Je trouve mes muffins trop cuits, trop foncés. Je les ais faits cuire 20 minutes, donc je vous conseillerais plutôt 15-18 minutes, quelquechose comme ça ^^!
20 avril 2007
Triangles croustillants improvisés
Qu'est-ce qu'on fait quand on veut faire un truc sympa et trop facile mais sans sortir de chez soi pour faire des coucourses?On regarde dans son frigo. Peu réjouissant me direz-vous? Et ben si! Bon je vais pas prolonger plus que ça et juste dire comment que j'ai fait!
5 feuilles de bricks
4 tranches de jambon
2 tomates
1/2 fromage (j'ai pris du st-Paulin)
miel
sel
Tout d'abord humecter les feuilles de brick avec de l'eau.
Pendant que les feuilles de brick ramollissent, couper les tomates, le fromage en dés et le jambon en petits morceau (comme pour les zenfant^^). Saler le tout, y ajouter une cuillérée à soupe de miel et mélanger, mélanger, mélanger!
Couper chaque feuilles de brick en deux. Y déposer une cuillère à soupe de farce. Replier de manière à former des triangles, comme les samoussas. J'ai fermé la feuille avec un peu de miel....pas concluant au niveau de la fermeture du triangle mais très bon après cuisson!
Selon votre goût vous pouvez les faire frire, personnellement j'ai décidé de les passer au four jusqu'à ce qu'ils ne soient plus trop blancs.Ils le sont restés un peu trop.... Oui ma manière d'expliquer ça n'est pas très engageante mais je vous assure que c'est mangeable!!Et même trètrètrès mangeable!Voire bien sympathique à grignoter!
10 avril 2007
Petits chaussons au fromage
Et bien là encore c'est sur un coup de tête (zidane il a tapééééééé...zidane il a tapéééé) que je me suis mise à m'agiter telle une caféïnomane en manque dans la cuisine. La plupart des kitcheneurs savent de quoi je parle......
Bref, la plupart du temps, ce sont des gateaux ou des chips qui sortent en même temps que le ti punch coco...J'ai un peu inventé aujourd'hui,et même si selon moi il manque un petit quelquechose que je ne saurais définir, je peux dire malgré ça que ce n'était franchement pas mauvais et même que l'association avec un ti punch se fait sans trop de mal^^! Allez, j'vous montre!
Ingrédients: -un rouleau de pâte brisée
-1/4 de fromage St-Paulin
-1 cuillère à soupe bombée d'oignons frits
-1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc
-1 cuillère à café rase de colombo
-sel, poivre
Voilà les oignons frits.
Y ajouter le fromage blanc, le colombo, sel, poivre,
ainsi que le fromage coupé en petits dés. Bien mélanger le tout.
Découper à l'aide d'un grand verre des ronds dans la pâte brisée.
Déposer sur chacun de ces ronds une cuillère à café du mélange au fromage et refermer la pâte de manière à former un petit chausson .
Enfourner à peu de choses près un petit quart d'heure (mais surveiller!!!!!).
Vous pouvez les badigeonner de jaune d'oeuf pour qu'ils brillent....moi j'ai totalement
zappé.....
Servir tiède.
