13 avril 2007
Pizza barbecue
Il y a fort, foooort longtemps, dans un château vivait une prin... eeuuh non! Il y foooort longtemps ^^je prenais d'ores et déjà le résultat de mes petites cuisineries en photo sans penser pour autant à en faire un blog. Ainsi puisqu'il était NECESSAIRE de publier cette recette, je n'ai pas attendu de refaire des photos de la mise en place des ingrédients sur la pâte....oups sorry,sorry!
Pour cette pizza, j'avoue: j'ai triché, j'ai utilisé une pâte feuilleté toute prête....J'avais une grosse flemme....Passons! Pour ma défense, je dirais qu'elle était super bonne et toute simple et c'est tout! Elle a une petit goût d'été, un je-ne-sais-quoi qui me plaît bien. Donc pour la manière dont vous devez vous y prendre, c'est là-dessous!
Ingrédients:
-1 pâte feuilletée (ou pâte maison chez Mamounette)
-2 gros oignons
-3 steaks hâchés (ou plus selon la carnivoritude de l'individu mangeur)
-un pion d'ail
-3/4 d'une boîte de coulis de tomates
-1 cuillère à café rase d'herbes de provences
-un sachet de mozzarella râpée (au minimum)
-sauce barbecue (rayon ketchup, moutarde, etc...)
Préchauffer le four 15 minutes th 6.
Dans une poêle, sans gras, commencer à cuire les steaks hâchés en les "écrasant" jusqu'à ce qu'ils soient en morceaux comme s'ils étaient destinés à une sauce bolognaise.
Ceci fait,mettre la viande dans une sauteuse avec les oignons, l'ail, et les herbes et remuer pendant 2 minutes pour éviter que le tout scotche au fond. Ajouter le coulis de tomates et laisser mijoter pour que le tout ne soit pas trop liquide.
Après avoir disposé la pâte (achetée ou préparée..) sur la plaque du four, étaler la préparation à la viande et recouvrir de la mozzarella râpée. A défaut mettre de l'emmental mais il devient dur en refroidissant.
Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que les bords de la pâte aient l'air d'être cuit (oui bien sûr c'est chiant de surveiller mais ça vaut la peine;).
Avant de servir poser des "points" de sauce barbecue partout sur la pizza. Et bonap'!
