02 juillet 2007
Curry d'agneau
Normalement mon mois de juillet devait se dérouler dans ma famille maternelle puis par la suite du côté paternel. Mais...Mais. Du coup je ne sais ni quand je pars, ni pour quelle destination exacte....Et moi j'ai besoin de CONCRET!!!!!!!!!
Pour palier au manque de concret, très franchement, quoi de mieux que la cuisine, mmh? Pour l'anniversaire de ma Moune je lui ai préparé un pitit repas sympathique. Elle m'a d'abord réclamé un curry "comme tu sais les faire" m'a-t'elle dit....Ronrrrronrrron voilà qui fait plaisir ^^! Pour le dessert, vous attendrez quelques jours....gniargniargniark! (quoi, c'est un rire diabolique, vous avez pas reconnu?)
La recette commence la veille pour le lendemain, jour de dégustation....
JOUR 1
Il vous faut: 900 g de selle d'agneau
1 boîte de lait de coco
5 grosses cuillères à café de pâte de curry doux
2 cuillères à café de 5 épices
2 cuillères à café de garam massala
Commencez par retirer la viande de son nonos et coupez-là en dés.
Dans un saladier, préparez la marinade avec le lait de coco et les épices.
Plongez la viande dans cette marinade, mélangez bien, couvez d'un film cellophane et mettez au frigo jusqu'au lendemain.
JOUR 2
Coupez -2 gros oignons
-2 carottes
.........en morceaux
Faites revenir les morceaux de légumes dans un wok. Puis ajoutez-y la viande et sa marinade. Laissez mijoter tout doux pendant au moins 2 h 30.
Je vous jure que c'est architrobon et votre chez-vous va prendre un arôme de Bombay mortel!!!! :p
Commentaires
Hummm merci pour ce bon curry d'agneau pour mon retour ! j'ai ri sur le blog de Bastet tu cherches les chouchoux lolll en Bretagne il n'y en avait pas sur la playa ! remarque avec ce que j'avais vu à la télé vaut mieux ne pas en manger ! donc pas de regret pour toi ! bisous
Alors pour le curry et la nourriture indienne je suis archi-partante mais l'agneau...là je peux pas sorry ^^ (j'ai déja mangé un curry de légumes dans un resto indien...si si c'est bon :))
bises
Miam, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé. Je garde ta recette en réserve !
Coucou,
A 11h20, j'en ai l'eau à la bouche !!!! :P
Bonne journée !
=^..^=
le poulet au curry reste un classique mais c'est tellement bon. et puis ba bon courage pour tes vacances, en expérant que tu partiras vite!!
Bisous. Alexie.
Ce curry d'agneau est bien bon avec son goût d'exotisme. Garde le moral pour ces petits tracas.
Bisous, Doria
Trés appétissant ton curry!!!!
Je comprends qu'elle t'ai réclamé ce plat il a l'air bien délicieux.
Sinon pour répondre à ta question, tu peux congeler des blancs d'oeufs, ma mère le fait. Peut-être faut-il que tu demandes à Mercotte le temps de conservation conseillé. Bises
Coucou,
Un cake salé en ligne sur mon blog !!!!
Bonne journée !
=^..^=
Très sympa ce plat, j'adore le curry!
Je veux bien te croire : ce doit être architrobon !!!! HUMMMMMMM
C'est un bon petit plat ça !!!
et finalement encore de saison vu le temps!*
bisous
Ton plat me donne terriblement envie !! J'adore ce genre de délice salé ! :-)
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